Estratti di Malto in Polvere Muntons (500g)

Con gli estratti di malto in polvere Muntons potrete migliorare la qualità dei vostri kit per fare birra. Sostituendo lo zucchero con uno di questi estratti o aggiungendolo in qualsiasi ricetta, otterrete birre meno secche, ma più saporite e corpose. Le birre formeranno una schiuma più voluminosa e duratura. Gli estratti Muntons sono oggi disponibili in 6 diversi colori.

4,95 tasse incl.
Fuori catalogo

EBC: Medio (22-44)€ 4.95
  • EBC: Buio (44-70) € 4.95
  • EBC: Extra Light (8) € 4.50
  • EBC: Extra Scuro (70-120) € 4.50
  • EBC: Grano (12) € 4.50
  • EBC: Light (7-12) € 4.95
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Muntons - Estratti di Malto Secco: Come Sfruttare al Meglio un Kit per Fare Birra

Con gli estratti di malto in polvere della Muntons, anche conosciuti come "spraymalt", potrete migliorare facilmente i vostri kit per fare birra! Le birre saranno più saporite, forti e corpose. Basta sostituire la quantità raccomandata di zucchero con uno di questi estratti o aggiungerlo direttamente in una qualsiasi ricetta.

COSA SONO GLI SPRAYMALTS DELLA MUNTONS?

Gli spraymalts sono estratti di malto secco finemente polverizzato preventivamente sottoposti al processo di ammostamento. Infatti, usando gli estratti di malto non dovrete più realizzare l'ammostamento. L'unica cosa che dovrete fare sarà portare ad ebollizione il mosto di malto. In America, molti produttori domestici di birra adottano questo metodo, anche chiamato mini-mash o partial-mash.

Data la loro elevata concentrazione, la stessa quantità di estratto di malto non contiene la stessa quantità di zucchero di un normale malto d'orzo. La seguente tabella vi aiuterà durante la preparazione della vostra birra.

1kg di estratto di malto in polvere = 1,60kg di malto
1kg di malto d'orzo = 0,62kg di estratto di malto in polvere

USARE L'ESTRATTO DI MALTO COME UN LIEVITO IN POLVERE

Prendete 100g di estratto di malto in polvere e scioglietelo in 800ml d'acqua. Fate bollire per 5 minuti. Lasciate raffreddare la miscela a 20-25°C e versatela in una beuta o una bottiglia dotata di gorgogliatore. Aggiungete il lievito.

USI CONSIGLIATI PER GLI ESTRATTI DI MALTO MUNTONS

1. Sostituite la metà della quantità raccomandata di zucchero con gli estratti di malto della Muntons. Se ad esempio state seguendo una ricetta che richiede 1kg di zucchero, usate 500g di zucchero e 500g di estratto di malto. Ciò vi consentirà di migliorare notevolmente la qualità, i sapori e i colori delle vostre birre.

2. Potete anche sostituire l'intera quantità raccomandata di zucchero con l'estratto Muntons. Se la vostra ricetta richiede 1kg di zucchero, sostituitelo con un 1kg di estratto di malto in polvere (2 confezioni). Nota importante: Se adottate questo metodo dovrete usare il lievito Muntons Premium Gold per ottenere i migliori risultati in termini di sapori e corposità. Solo in questo modo riuscirete a migliorare le caratteristiche di fermentazione della vostra birra, molto più di quanto non riesca a fare un lievito normale. Con questa ricetta trasformerete un kit per birra standard in un kit premium. Da oggi potrete finalmente produrre una birra di altissima qualità.

3. Potete aggiungere gli estratti Muntons in qualsiasi ricetta per migliorare i sapori del malto e produrre una birra più ricca e forte. Se la vostra ricetta richiede 1kg di zucchero, aggiungete solo un pacchetto Spraymalt della Muntons nella fase di produzione. In questo modo la birra conserverà il suo carattere più naturale, ma sarà un 20% più forte rispetto alla gradazione alcolica che avrebbe raggiunto con la ricetta originale.

Gli estratti di malto Muntons sono il modo più facile, pratico e divertente per produrre una birra più buona usando i più tradizionali kit per fare birra!

COME CONSERVARE GLI ESTRATTI DI MALTO IN POLVERE

Gli estratti di malto in polvere tendono ad assorbire l'umidità dell'aria. È quindi necessario mantenerli in un luogo asciutto e fresco. Una volta aperta, la confezione dev'essere chiusa accuratamente riducendo al minimo la quantità d'aria in essa contenuta.

Una confezione Spraymalt della Muntons contiene 500g di estratto di malto.

Disponibile in 6 colori: Extra Light, Light, Medium, Dark, Extra Dark, Wheat.

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